Entremets et Tartes

Que ce soit pour une fête ou une simple envie gourmande, les entremets et tartes sont présentes pour régaler vos papilles! 

Pour vous proposer des pâtisseries de meilleures qualités, je travailles avec des ingrédients de saison, et le plus possible de façon locale.

Carte printanière

Fraisier

LA printemps est là et signe le retour du fraisier !

Pour ma part, je vous propose un fraisier revisité avec une crème plus lègérè tout en restant bien gourmande, un biscuit au bon goût de l'amande et des jolies fraises françaises !

6 parts 27€

8 parts 36€

 

 

Pavlova façon Tatin

Avec sa meringue croustillante, la Pavlova se décline de plein de façons. Pour l'hiver j'ai choisi d'utiliser la pomme ! Avec des morceaux fondants et caramelisés et la chantilly vanillée, nous voici sur une revisite de la douce Pavlova.

6 parts 24€

8 parts 32€

 

 

Charlotte exotique

Quoi de plus jolie que le visuel d'une charlotte ? avec ses jolis biscuit cuillère et une décoration florale, il sera le plus beau pour les gateaux d'anniversaire !

Découvrez la charlotte exotique avec sa mousse au lait d'amande, et son crémeux mangue passion!

6 parts 27€

8 parts 36€

Tarte vanille cacahuète

Une bombe de plaisir au doux goût de cacahuète ! Avec sa pâte sucrée et la crème d'amande cacahuète, vous aurez une base croustillante. Le crémeux vanille et le crémeux cacahuète accompagnés du praliné cacahuète vous donneront toute l'onctuosité du goût cacahuète. La chantilly vanillée sera la touche finale à cette gourmandise pleine de décadences.

6 parts 32€

8 parts 40€

Carrot Cake

Gâteau à base de carotte avec des épices et noix, rehaussé d'une crème philadelphia vanillée. Un petit plaisir pour les jours d'hiver !

6 parts - 27€

8 parts - 38€

10parts - 45€

Les grands classiques

 

Tarte citron meringuée

La tarte citron meringuée saura vous ravir avec son fond de crème d'amande au citron, sa crème acidulée, et son pochage de meringue gourmande !

6 parts 24€

8 parts 32€

 

 

Paris Brest

Et si on partait pour un grand classique ? Le Paris Brest ! Avec sa pate à choux moeulleuse, son pralin croquant amande noisette et sa mousse oncteuse au praliné... il ravira les papilles du plus petit au plus grand des gourmands !

4 parts 20€

6 parts 30€

8 parts 40€

Tiramisu

Dessert habituellement présent dans des petits pot individuels, je vous le propose ici en grand format. Que ça soit au café ou au chocolat, découvrez cette gourmandise ultra fondante !

4 parts 18€

6 parts 27€

8 parts 36€

Flan

"Les choses les plus simples sont parfois les meilleures" ou comment definir le flan vanille.

4 parts - 14€

6 parts - 21€

8 Part - 28€

Tarte aux fruits de saison

Tout au long de l'année prenez plaisir avec la tarte aux fruits de saison, fraise au printemps, fruits rouges et jaunes l'été, pomme, poire et kiwi l'hiver !

4 parts - 18€

6 Part - 27€ 

8 parts - 36€

Les mignardises 

Assortiment de bouchées

Plateau de mini patisseries diversifiées et de saison (financier, tartelette, pavlova, choux)

A partir de 20 pièces / 35€

 

 

Assortiment de petits choux

Mini choux avec son craquelin garnis de differents parfums selon la saison.

A partir de 20 pièce / 30€

 

Assortiment de mini brownies

Mini brownies avec toping gourmands et variés.

A partir de 20 pièces / 20€