Entremets et Tartes

Que ce soit pour une fête ou une simple envie gourmande, les entremets et tartes sont présentes pour régaler vos papilles! 

Carte hivernale

Pour vous proposer des pâtisseries de meilleures qualités, je travailles avec des ingrédients de saison, et le plus possible de façon locale.

Pavlova façon Tatin

Avec sa meringue croustillante, la Pavlova se décline de plein de façons. Pour l'hiver j'ai choisi d'utiliser la pomme ! Avec des morceaux fondants et caramelisés et la chantilly vanillée, nous voici sur une revisite de la douce Pavlova.

6 parts 24€

8 parts 32€

 

 

3 chocolats

L'entremet 3 chocolats est composé d'un brownie fondant au chocolat noir, surmonté d'une mousse au chocolat au lait, puis d'une ganache montée chocolat blanc.

6 parts 30€

8 parts 40€

Paris Brest

Et si on partait pour un grand classique ? Le Paris Brest ! Avec sa pate à choux moeulleuse, son pralin croquant amande noisette et sa mousse oncteuse au praliné... il ravira les papilles du plus petit au plus grand des gourmands !

4 parts 24€

6 parts 32€

8 parts 40€

Tiramisu

Dessert habituellement présent dans des petits pot individuels, je vous le propose ici en grand format. Que ça soit au café ou au chocolat, découvrez cette gourmandise ultra fondante !

6parts 27€

8 parts 36€

10 parts 45€

Tarte vanille cacahuète

Une bombe de plaisir au doux goût de cacahuète ! Avec sa pâte sucrée et la crème d'amande cacahuète, vous aurez une base croustillante. Le crémeux vanille et le crémeux cacahuète accompagnés du praliné cacahuète vous donneront toute l'onctuosité du goût cacahuète. La chantilly vanillée sera la touche finale à cette gourmandise pleine de décadences.

6 parts 32€

8 parts 40€

Flan

"Les choses les plus simples sont parfois les meilleures" ou comment definir le flan vanille.

8 Part - 28€

Carrot Cake

Gâteau à base de carotte avec des épices et noix, rehaussé d'une crème philadelphia vanillée. Un petit plaisir pour les jours d'hiver !

6 parts - 27€

8 parts - 38€

10parts - 45€

Tarte Chocolat Caramel

Avec sa pâte sucrée chocolat et son croustillant praliné, je vous propose une base croustillante pour cette belle gourmandise. Accompagné d'un biscuit moelleux noisette, le crémeux chocolat au lait ainsi que le caramel oncteux vous donneront toute l'onctuosité de la tarte. Ce dessert est terminé par une ganache montée chocolat au lait caramel qui vous fera retomber en enfance.

6 parts 32€

8 parts 40€